Akdeniz Usulü Domates Çorbası Tarifi

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Yavuz tarafından 30 Haziran 2012 başlatılmıştır.

  1. Akdeniz Usulü Domates Çorbası Tarifi

    Çorba deyince bizim mutfağımızda akan sular durur. Yemeklerin başı öorba aşı diye boşuna dememiş büyüklerimiz. Domates çorbasının her türlüsü güzel bence :) ama akdeniz usulü sevenler buyrun kolları sıvayın.

    Malzeme

    - 6 yemek kaşığı Sıvı Sana
    - 3 yemek kaşığı un
    - 2 su bardağı süt
    - 2 su bardağı domates suyu
    - 1 su bardağı et suyu
    - Yarım su bardağı arpa şehriye
    - Tuz ve karabiber
    - Yarım demet maydanoz

    Hazırlanışı

    Derin bir tencerede Sana'yı eritip, içine unu ilave ediniz.
    Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz.
    Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız.
    Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
    Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız.
    Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydanozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz.
    [​IMG]