Ali Nazik Kebabı Tarifi Resimli

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Merve tarafından 9 Temmuz 2012 başlatılmıştır.

  1. Ali Nazik Kebabı Tarifi

    Ali Nazik Kebabı Malzemeleri:
    300 gram kıyma
    2 tane domates
    2 tane biber
    1 tane orta boy kuru soğan
    Yarım demet maydanoz
    Yeteri kadar tere yağ ve sıvı yağ
    4 diş sarımsak
    Yarım kilogram yoğurt
    Yarım kilogram patlıcan

    Sos için malzeme:
    2 yemek kaşığı biber salçası
    2 yemek kaşığı tere yağ


    [​IMG]


    Ali Nazik Kebabı Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun ve bir kabın içine küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanları da küp küp doğrayıp domateslerin içine ilave edip ve karışırın. Tavanın içine tereyağını koyun ve eritin. Üzerine kıymayı ve domatesli karışımı döküp, suyunu çekene kadar kavurun. Sarımsakları havanda dövün. Patlıcanları közleyin ve ince ince kıyıp içine dövülmüş sarımsakları ilave ederek yavaşça karıştırın. Salçayı tereyağını ve 3 dakika tavada kavurun. Servis tabağına doğradınız sarımsaklı patlıcan közlemesini yayın. Üzerini yoğurtla kaplayın. En üst kata ise kıymalı domates karışımını dökün ve tere yağlı salça sosunu üzerinde gezdirerek dökün.


    afiyet olsun....


    alıntı