Besin kirliliği nedir kısaca

Konusu 'Kısa Özet Bilgiler' forumundadır ve Azra tarafından 31 Ağustos 2014 başlatılmıştır.

  1. Besin kirliliği nedir özet
    Vücudumuzu beslemek ve yaşamsal faaliyetlerimizi sürdürmek adına beslenmemiz gerekmektedir. Ancak besin kirliliği nedeniyle ne kadar doğru beslendiğimiz ise oldukça şüphelidir. Peki besin kirliliği nedir? Vücudumuza gerekli enerji, vitamin ve mineralleri almak için tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin tümüne besin denir. Besin kirliliği ise bu maddelerin çeşitli kimyasal ve fiziksel etki ile vücudumuz için sağlıklı olmaktan çıkması ve zararlı bir hale gelmesi olayıdır.

    Besin kirliliği üretimden tüketime kadar maddelerin bazı etkenler nedeniyle sağlıklı olmaktan çıkmalarına neden olur. Bunun başlıca sebepleri ise şunlardır;

    Üretimdeki hatalar
    Tüketime kadar insan eliyle meydana gelen olaylar.
    Üretimdeki kullanılan kimyasalların besin kirliliğine neden olması

    Besin kirliliği şu üç temel sebeple meydana gelir.

    Fiziksel kirlenme: Besinler üzerine besinle alakalı olmayan maddelerin temas etmesi ve bu besinle birlikte tüketilmesi.

    Kimyasal kirlenme: Besinlerin depolanması esnasında kimyasal bozunmaya uğraması ile meydana gelmebilmektedir. Ayrıca besinlerin üretiminde kullanılan kimyasallarda bu kirlenmeye neden olmaktadır.

    Biyolojik kirlenme: Besinlerin yetiştirilmesinde başka türlerin etkisiyle kirlenmesi demektir. Örneğin bir kiraz ağacının vişne ile döllenmesi sonucunda vişne oluşumu gibi.