Bir besinde karbonhidrat olduğunu nasıl anlarız

Konusu 'Ödevmatik' forumundadır ve Ceren tarafından 6 Ekim 2015 başlatılmıştır.

  1. Ceren

    Ceren Süper moderatör

    Bir besinde karbonhidrat olduğunu nasıl anlarız

    Besinde karbonhidrat varlığını tespit etmek için:

    Bir besin maddesine birkaç damla iyot çözeltisi(tentürdiyot) damlatılır. Besin maddesi üzerinde mavi-mor renk oluşursa karbonhidrat içerdiği anlaşılır.

    Örneğin;
    Patates üzerine bir damla iyot çözeltisi (lügol) damlatılırsa patates çözeltisi mavi-mor renk alır. Bu renk değişimi patateste karbonhidrat bulunduğunu gösterir.
     

  2. karbonhidratların görevi,proteinlerin enerji salayarak kullanılmasından çok vücutta yapım ve onarımda kullanılmalarını sağlar:);):p:D:rolleyes: