Bir besinin içerisinde protein olduğunu nasıl anlarız

Konusu 'Ödevmatik' forumundadır ve Ceren tarafından 6 Ekim 2015 başlatılmıştır.

  1. Ceren

    Ceren Süper moderatör

    Bir besinin içerisinde protein olduğunu nasıl anlarız

    Besinde protein varlığını tespit etmek için:

    Bir besin maddesine bir kaç damla nitrik asit damlatılır. Besin maddesi üzerinde sarı bir renk oluşursa protein içerdiği anlaşılır.

    Örneğin; yumurtanın akı üzerine 1 damla nitrik asit damlatılırsa sarı renk alır. Bu, yumurtanın beyazında protein olduğunu gösterir.