Bitkiler nişastayı nerede depo eder

Konusu 'Biyoloji' forumundadır ve Nehir tarafından 2 Şubat 2013 başlatılmıştır.

  1. Bitkiler nişastayı nerede depolar

    Bir tür karbonat olan nişasta suda çözünmemektedir. Nişasta bitkilerin kloroplast ve amyloplast organellerinde gerçekleşmektedir. Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak için kullanılır. Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarittir.

    Bitkilerde nişasta çok az su içeren tanecikler halinde depolanır, bu taneciklerin boyutları bitkiden bitkiye değişir.

    Bitkilerde nişastanın başlıca işlevi enerji depolamaktır. Bitki hücrelerinde nişastanın oluşumu plastid denen organellerde (kloroplast ve amyloplast) gerçekleşir.

    Nişasta, bitkilerde meyve, tohum, kök gövdesi (rizom) ve yumru köklerde bulunur. Türkiye’de nişastanın başlıca kaynakları buğday, pirinç, patates ve mısırdır. Ekmek önemli bir nişasta kaynağı olup buğdaydan hazırlanır. Yemeklik baklagiller de (bakla, mercimek, bezelye, nohut) nişasta bakımından zengindir.