Disakkaritler nelerdir ve özellikleri

Konusu 'Soru ve cevaplar' forumundadır ve Zakkum tarafından 15 Ocak 2013 başlatılmıştır.

  1. Disakkaritlerin özellikleri hakkında kısa bilgi

    Disakkarit nedir?

    Disakkarit iki monosakkaritin birleşmesi ile oluşur.

    Disakkaritlerin özellikleri nelerdir?

    Hücre zarından geçemezler.
    Bitki ve memelilerde depolanabilir-memelilerde laktoz bitkilerde sukroz.
    Yapısında glikozit bağı vardır.
    Sindirim enzimlerini etkilenirler.
    Suda çözünürler.
    Kanda bulunmazlar.
    Sütte bulunurlar .

    Örneğin: MaltozLaktozSukroz

    Glikoz + Glikoz ———-Maltoz + Su
    Glikoz + Früktoz ———-Sukroz + Su
    Glikoz + Galaktoz ———-Laktoz + Su

    Büyük moleküllerin suyun yardımı ile monomerlerine parçalanmasına hidroliz denir.Enerji harcanmaz enzim ve su kullanılır.