Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Lavinia tarafından 6 Mart 2012 başlatılmıştır.

  1. Ekşili Pırasa Tarifi Resimli
    Resimli Ekşili Pırasa yapılışı


    Ekşili Pırasa yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler

    1 Kg Pırasa
    4 Adet Soğan
    4 Adet Domates
    ½ Su Bardağı Zeytinyağı
    ½ Demet Maydanoz
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Adet Limon Suyu
    1 Tatlı Kaşığı Salça
    1 Çay Bardağı Su

    Ekşili Pırasanın yapılışı

    Pırasaları iyice yıkayalım, dış kabuklarını soyalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayalım. Her parçayı ince ince kıyalım. Kaynar suya atalım. 15 dakika haşlayalım.
    Başka bir tencereye soğanları halka halka doğrayalım. Yarım su bardağı zeytinyağında pembeleştirelim. Fındık büyüklüğünde doğradığımız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edelim.
    Pırasaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeden soğan ve domateslere ekleyelim. Son olarak tencereye 1 çay bardağı su ilave edelim. 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim. Ateşten indirirken üzerine limon suyu dökelim ve ince ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım

    [​IMG]