Enzimlerin Çalışma Mekanizması

Konusu 'Bilgi bankası' forumundadır ve Demir tarafından 7 Ocak 2014 başlatılmıştır.

  1. Enzimlerin Çalışma Prensibi

    Enzimin etki ettiği bileşiğe substrat denir. Her en zim bir substrata özeldir. Yani her enzim çeşidi belirli bir molekül çeşidine etki edebilir. Çünkü en zim ile substratı arasında anahtar-kilit uyumuna benzer bir uyum vardır.

    Enzimlerin çalışması sürecinde enzim önce subs tratını tanır ve ona geçici olarak bağlanır. Enzimin substratı tanıyan kısmı protein kısmıdır. Enzimin protein kısmında aktif bölge denilen oluk ya da cep şeklinde özel bir bölüm bulunur.

    Bu şekilde enzim ve substrattan meydana gelen geçici bir kompleks (ara bileşik) oluşur. Daha sonra enzimin aktif bölgesi substrat üzerinde de ğişiklik yapar ve ürünler oluşur.
    Bundan sonra enzim üründen ayrılarak hiçbir de ğişikliğe uğramadan reaksiyondan çıkar.