Evde Boza Yapalım!

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Elif tarafından 28 Mart 2014 başlatılmıştır.

  1. Elif

    Elif Yönetici Admin

    Üç bardak bulguru akşamdan bol su ile ıslatalım. Ertesi gün bulgur ve iki kahve fincanı pirinci iyice ezilinceye kadar pişirelim. Mikserle çırpıp, ince süzgeçten geçirelim. Bu karışmı hafif ateşte içine üç bardak toz şeker katarak, eriyinceye kadar karıştıralım. Ateşten alıp, bir yerde ılımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra içine bir bardak eski boza ya da ılık suyla ezilmiş maya katalım. İyice karıştırdıktan sonra ağzını kapatarak, 20-25 derecelik bir yerde, iki-üç gün bekletelim. İçinde göz göz kabarcıklar görüldüğünde bozamız hazır demektir! İsteğe bağlı olarak üzerine sarı leblebi ve tarçın katarak soğuk servis edebiliriz. Afiyet olsun!
    evde-boza-yapalim.jpg