İçli Köfte Nasıl Yapılır Resimli Tarifi

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve webkolik tarafından 23 Temmuz 2013 başlatılmıştır.

  1. webkolik

    webkolik Süper moderatör Yönetici

    İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifi Resimli

    İçli Köfte yapmak İçin Gerekli Malzeme:
    İçli Köfte Nasıl Yapılır Resimli Tarifi

    1 kase un
    2 yemek kaşığı biber salçası
    3 su bardağı ince bulgur
    karabıber
    pul biber
    1 yumurta
    soguk su

    iç harcı için malzeme
    kıyma
    soğan
    2 tane sivri biber
    pul biber
    karabıber
    1 diş sarımsak

    yapılışı:
    iç harcının hazırlanması

    kıyma tavaya konularak suyu cekınceye kadar kavrulur.Ardından sıvı yağ eklenır. Daha sonra ince ince doğranan soganlar ilave edilir. Soganların pembeleşince bu defa ince doğranan biberler,1 diş sarımsak ve baharat eklenır.Hepsi beraber kavrulur,ocaktan alınır.

    köftelerın hazırlanması
    ince bulgura salça baharatlar tuz su eklenerek ıyıce ezilrek yogurulur, bulgur yumuşayınca un ve yumurta eklenır tekrar yogurulur yumuşak kıvama gelince yuvarlak toplar yapılır,içleri parmagınızla dolandıra dolandıra ince bir şekılde oyulur,kıymalı harçla doldurulup agızları büzülerek kapatılır
    Derin bir tencerede su kaynatılır,köfteler içine bırakılır yaklaşık 10 dakıka kadar pişirilir
    sudan bır delıklı kevgir yardımıyla çıkarılır
    küçük bir tavaya tereyag ve sıvıyag karışımı konulur yağ ısınınca iki kaşık domates salcası eklenır pul biber ilave edilir haşlanan köftelerın suyundan bır kaç kaşık eklendıkten sonra sos bır taşım kaynayınca ocaktan alınır
    üzerine yogurt dökülür onun üzerine sos dökülür ve sıcakken yenılır..
     

  2. webkolik

    webkolik Süper moderatör Yönetici

    Cevap: İçli Köfte Nasıl Yapılır Resimli Tarifi

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]