Peynir alırken nelere dikkat edilmeli

Konusu 'Sağlıklı Yaşam' forumundadır ve Zakkum tarafından 21 Ocak 2014 başlatılmıştır.

  1. Peynir alırken nelere dikkat etmeliyiz?

    - Gözeneksiz veya küçük gözenekli peynirleri alın. Gözeneklerin fazlalığı, asitli süt kullanıldığını gösterir.
    - Alacağınız peynirin mutlaka tadına bakın. Tadıldığında çok fazla ekşilik veren beyaz peynirden kaçının. Ancak ekşi oranı çok az olan peynirde yoğurt kültürünün kullanılmış olabileceği aklınızda olsun.
    - Yumuşak peyniri alırken dikkatli olun. Su yoğunluğu fazla olduğu için küf ve maya üremesine uygun bir ortam bulunur. İyice görerek analiz edin ve öyle alın.
    - Beyaz peynir ambalajına fazla su salmışsa bu peynirin yeterince olgunlaşmadığını gösterir.
    - Peynirin dış yüzü yumuşak, yapışkan veya süngerimsi bir görüntüde, beyaz ve parlak olmalıdır.