pratik makaron tarifi

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Ceren tarafından 17 Mart 2015 başlatılmıştır.

  1. Ceren

    Ceren Süper moderatör

    pratik makaron tarifi

    Pratik makaron yapmayı hemen öğrenmeniz lazım çünkü hem çocuklar seviyor hemde arkadaş toplantılarında büyük ilgi görüyor. Sizde rengarenk makaron yapmak istiyorsanız işte size tarifi

    Malzemeler

    75 gram yumurta akı (yumurtalar taze olmasın)
    75 gram toz badem
    150 gram pudra şekeri
    30 gram normal toz şeker
    10 gram şekersiz kakao
    1 çay kaşığı tuz
    İsteyenler için renkli gıda boyası

    Ganaj Kreması İçin:
    100 gr sütlü çikolata
    100 gram krema

    Hazırlanışı
    İlk olarak krema yapımı ile işe başlayın. Sıvı olan kremayı sos tenceresine koyun. Kaynama dercesine gelince içine çikolataları ilave edin. Çikolatalar eriyip pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Kremayı dolaba koyun, çokokrem halini alacaktır.

    Makaronu yapmak için yumurtaların aklarını bir kabın içine alın ve bir fiske kadar tuz ekleyin. Mikserin düşük ayarında, çırpmaya başlayın. Köpüklenme meydana gelince şekeri az az 5 seferde ilave edin. Mikserin devrini yükseltip, beyaz köpük olana kadar çırpın. Eğer renkli şekilde yapmak isterseniz bu zaman zarfında gıda boyası ekleyebilirsiniz. Böylece merenge elde etmiş olacağız.

    Malzemenin yarısını ayırıp, yarısına da boya katabilirsiniz. Robottan bademleri, kakaoyu ve pudra şekerini geçirin. Yarısını merenge ilave edin, diğer yarısını da aynı şekilde diğer merenge ekleyin.

    Alt kısımdan başlayarak, üst kısma doğru yavaş hareketlerle karıştırın. Sıkma torbasının içine makaronu doldurun. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve 3 cm aralık olacak şekilde dizin. Oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletip kurutun.

    Fırını önceden 160 derece ısıtın ve 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğuması için bekleyin ve eşleştirin. Aralarına ganaj kremasından sürün ve 1 gün beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
     
    Son düzenleme: 2 Mart 2015