Probiyotik Besinler Yiyecekler Nelerdir

Konusu 'Bilgi bankası' forumundadır ve Lavinia tarafından 5 Aralık 2013 başlatılmıştır.

  1. Probiyotik Besinler nelerdir

    Probiyotik Yunan kökenli bir kelimedir ve yaşam için anlamına gelmektedir. Canlı mikroorganizma içeren yiyeceklere probiyotik yiyecekler adı verilir. Probiyotikler vücudu zararlı mikroorganizmalardan koruyan, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan, organizmamızla dost, canlı bakterilerdir.
    Probiyotik besinler iki gruba ayrılır. Bunlar; doğal olarak kendiliğinden probiyotik olanlar ve daha sonradan probiyotik ürün haline getirilmişler olanlardır.
    Doğal olarak probiyotik olan ürünler; kefir, kımız, tempeh gibi fermanteli süt ürünleri; turşu ve salamuralar gibi bazı yiyeceklerdir.
    Dışarıdan probiyotik mayaların eklenmesiyle probiyotik olan yiyecekler de bebek mamaları, bazı meyve suları, süt ürünleri ve bazı katkılı yağlardır.