Proteinlerin Sindirimi Nasıl Gerçekleşir

Konusu 'Biyoloji' forumundadır ve Nehir tarafından 5 Şubat 2013 başlatılmıştır.

  1. Proteinlerin Sindirimi nasıl olur

    Proteinlerin sindirimi midede başlar. Mideye besin geldiğinde salgılanan gastrin hormonu HCl salgısını uyarır.

    Midenin kendi kendini sindirmesi üç yolla engellenir.

    * Asit ve enzim salgısı hormon kontrolündedir.
    * Enzim pasif olarak salgılanır. Besin geldiğinde aktifleştirilir.
    * Midedeki mukus mide hücrelerini asitten ve enzimden korur

    Midede oluşan polipeptit ince bağırsağa geçer. Mideden asit ve besin geldiğinde ince bağırsaktan salgılanan sekretin hormonu pankreas öz suyu salgılatır. Pankreas öz suyundaki pasif tripsinojen ve kimotripsinojen, ince bağırsaktaki enterokinaz enzimi ile aktifleştirilir.