Resimli Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Hilal tarafından 26 Nisan 2012 başlatılmıştır.

  1. Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi Resimli
    Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi


    [​IMG]


    Acı soslu sığır bonfile malzemeleri:

    her biri 150 gr. lık 4 dilim sığır filetosu
    2 diş sarmısak
    100 gr yeşil zeytin
    1/2 acı kırmızı biber
    100 gr çok ufak doğranmış domates
    1/2 su bardağı kırmızı şarap
    zeytinyağı
    tuz




    acı soslu sığır bonfile tarifi:
    4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün, eti ekleyip,yüksek ateşde üzerinde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. sonra etleri çıkarın. aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.

    yüksek ateşte 2 dk kadar pişirin. şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.

    eti tekrardan tavaya koyun, zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak bir miktar tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.

    filetoları sıcak servis tabağına koyun. üstüne biraz pişme suyundan ekleyin. servise hemen hazır