Soğan Gözleri Neden Yakar

Konusu 'Zengin Bilgiler' forumundadır ve Demir tarafından 15 Temmuz 2014 başlatılmıştır.

  1. Soğan Gözü Neden Yakar

    Soğanın gözlerimizi neden yaktığını hiç düşündünüz mü? Hadi yakıyor fakat nedenini sorgulayanlar için bir kaç cevap bulduk ve sizlerle paylaşmak istedik.Soğanın göz yakmasının nedeni şöyledir.

    Bir soğanı kestiğinizde bunlardan 'S1 propenylcysteine-sulphoxide' adı verilen kısım çözülür ve gözlerimizi tahriş eden 'proponal-S oxit' adlı kısmı ortaya çıkar. Kimya ilminin karışık kelimeleri aklımızı karıştırmadan esasa geçersek, bu maddenin gözümüze değmesi ile bir çeşit hidroliz olur ve içinde eser miktarda bulunan sülfrik asit gözümüzü yakar ve yaşarmasına neden olur.