Güncel Tatlı şerbetinin ölçüsü nedir?

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve Nehir tarafından 30 Mayıs 2014 başlatılmıştır.

  1. Tatlı şerbetinin ölçüsü

    Şerbetteki şeker ve su oranı tatlıya göre değişir: Şerbet ölçüleri genellikle 3/3 veya 3/2 oranında değişiyor. Çoğumuz bunun ağız tadımıza göre uygulandığını düşünürüz ama gerçekte bu oranı belirleyen tatlının kendisi. Yani kalburabastı, şekerpare, baklava gibi tatlılar su 2, şeker 3 ölçüsüyle şerbetlenirken kadayıf, etimek tatlısı, revani gibi tatlılar için 3/3 ölçü ideal kabul ediliyor.