Un Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer Kısaca

Konusu 'Güncel bilgiler' forumundadır ve Ayaz tarafından 31 Ocak 2014 başlatılmıştır.

  1. Un Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer

    Un, tahılların ögütülmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Başta ekmek ve hamur işleri olmak üzere pek çok gıdanın temel bileşenidir. Genellikle buğdaydan elde edilin toza sadece un denir. Arpa, yulaf, çavdar, mısır, nohut gibi bitkilerden elde edilen un ise, yaygın olarak o tahılın adıyla birlikte mısır unu, arpa unu biçiminde adlandırılır.