Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi

Konusu 'Nefis Ev Yemekleri' forumundadır ve webkolik tarafından 24 Temmuz 2012 başlatılmıştır.

  1. webkolik

    webkolik Süper moderatör Yönetici

    Yumurtalı Ramazan Pidesi Yapımı

    Resimli Yumurtalı Ramazan Pidesi


    Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez lezzeti ramazan pidesini kendiniz yapmak istiyorsanız. İşte sizler için ev yapımı ramazan pidesi tarifi

    Malzemeler:
    • 250 ml. Su
    • 100 ml. Süt
    • 1 paket instant maya (10gr.)
    • 5-6 su bardağı un
    • 2 yemek kaşığı (50 gr.) Tereyağı
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 çimdik tuz
    • Pide tabanı için kepekli un yoksa (pişirme kağıdı)

    Üzeri için:

    • 1 yumurta sarısı
    • Çörek otu
    • Sıvıyağ 1 yemek
    [​IMG]

    Yapılışı:
    1. Su ve sütü orta boy bir sos tenceresine alarak kısık ateşte ısıtın, (kaynama noktasına gelmeyecek, tereyağı eritecek sıcaklıkta olması yeterli) ocaktan alın ve içine tereyağı ile şekeri ekleyerek malzemeler eriyene kadar karıştırın. Maya, tuz, 5 bardak unu denin bir kaba eleyin. Mikserin hamur yoğurma başlıklarını takın ve unu karıştırırken yavaş yavaş sıvı karışımı ilave edin. Hamur iyice yoğrulana kadar(ekmek hamuru gibi) mikserle işleme devam edin. Yoğurma işlemi bitince hamurun bulunduğu kabın üzerine nemli bir havlu sererek, 45–50 dakika mayalanmasını bekleyin. Hamur çok fazla kabaracak onun için tahta bir kaşık yardımı ile mayalanan hamurun havasını alın. Kenarlarını kaptan kurtararak üzerine un serpin ve beze yapın. Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisine pişirme kâğıdını serin hamuru daire şeklinde açın, eliniz ile pide şeklini verin.
    2. Bir kapta yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırın, fırça yardımı ile pidenin üzerine sürün, çörek otu serperek fırına verin. İyice kızarana kadar pişirin ılık servis yapın.

    Hayırlı Ramazanlar