• 2 hafta önce
  • 0 Yorum
  • 107 Görüntülenme

Tencerede cevizli kabak tatlısı

Tencerede cevizli kabak tatlısı

Tencerede cevizli kabak tatlısı

Elbetteki bal kabağı tatlının dışında birçok halde sofralarımıza konuk olabiliyor. Bazen bir çorba, bazen bir yemek, bazen de mis gibi kokan bir kurabiye… Amerika kıtasının eskiden beri bildiği ancak Avrupa’nın daha geç keşfettiği, bir zamanlar ‘Türk Hıyarı’ olarak anlatılan kabağın geçmişi aslında çok daha eskilere dayanıyor. İbn-i Sina’nın kanser tedavisinde önerdiği reçetelere bakıldığında bal kabağını en öncelikli tedavi yöntemleri arasında gördüğü söylenir. Beta karoten ve mağnezyum ihtiyacı olan kişilerin bol bol tükettiği kabak, tüm bunların yanı sıra fosfor ve kalsiyum bakımından da oldukça zengin bir sebze. Sert görünüşü sakın sizi yanıltmasın! Muskat, yenibahar, zencefil ve karanfille de harmanlanınca kısa sürede yumuşacık ve lokum gibi tadıyla aklınızı başınızdan alacak.

Tencerede cevizli kabak tatlısı

Malzemeler:

2 kg bal kabağı

2,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dökülmüş ceviz.

 

Tencerede cevizli kabak tatlısı

Tencerede cevizli kabak tatlısı tarifi

Hazırlanışı:

Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkarın.

Yıkadıktan sonra iki-üç parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın.

Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.

Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.

Bu bekleme süresinde kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymanıza gerek kalmayacak.

Geceden beklettiğiniz kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kabağı açık olarak pişirin.

Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine dökülmüş ceviz serpip, servis yapın.
İpucu: Tencerede pişen kabağınızı dilerseniz fırında da pişirerek daha hoş bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Benzer Konular

Yorumlar & Görüşler

Daha önce yorum gönderilmemiş. İlk yorumlayan siz olun!

Yorumunu Gönder

Son Yazılanlar